第891章唯一办法（2/2）_大唐验尸官

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第891章唯一办法（2/2）

张春盛一时没敢看付拾一的脸色。

两条羊脊骨，付拾一直接就做了两种做法。

一种是清汤羊蝎子，讲究的是汤清味淡，吃的就是一个鲜。

另外一种就是红汤的羊蝎子，而且是浓汤。

清汤羊蝎子，虽说是清汤二字，但是用到的调料一点不少。

光是香料就有十几种。

红汤的羊蝎子不仅在做法上有些不同，在香料上有所添加，而且还要加入茱萸，花椒，调出麻辣味，最后还要加一点红糖。

这样熬煮出来的羊蝎子才会是红色鲜亮的。

两种羊蝎子都得熬个一两个时辰。

清汤要熬到色白。

红汤要熬到汤汁粘稠，每一段羊脊骨上都挂满了汤汁，拿起来时候那汤汁均匀的裹着每一寸，正是开吃之前，还得先将上面饱满的汤汁吸一口。

清汤的羊蝎子要。好吃的话就一定要在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，这样可以让羊蝎子的味道更加鲜香，而且一开始不可以放太多的盐，后面盐不够可以加，但是一开始就放多了肉就不容易炖烂。

这一下午拾味馆里飘荡的全是羊蝎子的味道。

以至于拾味馆的人都有些心不在焉。

付拾一才不管那些，只专心致志的等着。

然后准备了一些配菜。

吃清汤羊蝎子，是可以加点儿配菜的。

比如可以来点儿冬瓜片，木耳，白菜。

至于主食，那肯定是配点饼。

而且一定是没有发过的面，做出来的饼。

这样的饼瓷实。但又不是一坨面而已。

中间得分上好几层，每一层之间有刷油和薄盐。所以吃起来半点儿不寡淡，又香又糯。

仔细嚼，还能嚼出面香！

只有这样口感丰富的饼，才配得上同样口感细腻而又鲜美丰富的羊蝎子。

一根羊脊骨也没有多少，加上张春盛当时说的那个话，所以付拾一就没有将炖好的羊蝎子分给其他人。

只留着给拾味馆自己的人吃。

经过了一下午羊蝎子香味的摧残和勾引，这会儿所有人都顾不上这个骨头就是给狗吃的，纷纷将期待的目光投注在了羊蝎子上。

偏偏付拾一记恨张春盛那个话，自己美滋滋的捡了个羊蝎子，慢悠悠的啃，一点儿不开口，让大家分享。

以至于阿玫的口水都要流下来了。

最后付拾一敌不过阿玫可怜巴巴的目光：“吃吧，吃吧，都尝尝。”

不过特地针对了张春盛。

付拾一嘲讽的看了一眼张春盛，扬眉：“没有狗？”

张春盛：……汪？
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第891章 唯一办法（2/2）

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