第四章普通日子(1/7)
黎明的白光慢吞吞地透过窗户玻璃后,林雪忽然觉得,其实每个男人的血液里都流淌着对外遇的渴望。
爱人还在熟睡。躺在爱人旁,在用手机搜索了一下陈冠希、阿娇以及钟欣桐的照片,但屏幕显示却是“按照相关法律,无法显示”后,林雪想到了网上年初曾经热议过的有关馒头必须是圆形或椭圆形的国家标准的帖子,以及去年春节前的那场几乎瘫痪了大江南北交通的大雪,感到这个国家真的很sb、很没劲。
不管怎么,樊玉玉昨夜的来电像一道粉红色的闪电,在林雪心中激起了一圈或幸福、或感动、或满足、或忐忑、或想入非非的涟漪,并让这个本来普通且老气横秋的早晨,多了一份激情和浪漫。
起身时,林雪深情地吻了一下爱人的脸。大概是因为林雪嘴臭,爱人轻轻地把头转到了被窝里,就像奥运会上众望所归却一趟栏也没跨的那个刘翔。
因为爱人怀孕,从上个月开始,每天早上6点钟,林雪都会在洗漱后,准时端着奶锅来到区门口的葛记牛肉汤馆,给爱人端汤喝。
早上喝汤是洛阳这座中原城市的饮食特色和标签之一。洛阳汤的历史有多悠久,没人考证过,但肯定要比洛阳铲的历史长。芮秋波在这个问题上过的一句很蠢的话是“因为古代的那些肉食者肯定是先喝汤,然后才亡,继而被盗墓的”。中国古代宫廷用鼎炖肉的传统估计应该是洛阳汤的鼻祖。中国人见面常问的一句话是“吃了没有”,到了洛阳就会被本土化成“喝汤谬(没有)?”
虽然叫洛阳“汤城”,喜欢“牡丹花城”这个曼妙称谓的人听了可能会不愿意,但大大、干净程度不一的牛肉汤馆、羊肉汤馆、驴肉汤馆、豆腐汤馆、丸子汤馆、八宝汤馆、杂肝汤馆、不翻汤馆、胡辣汤馆等等,在洛阳老城、新城的大街巷随处可见,却是一个令人炫目的事实。
林雪曾在一篇题为《城市化性别》的章中写道,“汤城”代表了洛阳粗犷、豪迈、淳朴、男人的一面;“牡丹花城”则代表了洛阳精致、典雅、高贵、女性的一面。结果,章见报后李胖子邪不愿意,打电话,你写的是个屁,中国所有城市都他妈是铲车城,你看洛阳搞拆迁,毁掉了老城多少好东西!
林雪就,我谈的,跟你谈的不是一个话题,就跟我们不能硬跟汶川地震中的范跑跑谈道德和责任一样,本能和责任是两码事。李胖子听了,,范跑跑算个野鸡毛,当阳市市长范晓岚那才牛逼哩……
于是李胖子也不再管什么城市是男的还是女的了,开始义愤填膺地骂起范晓岚撞死学生还私了的事情来,让林雪觉得可笑和自得,轻轻一句就变换了李胖子的进攻方向。
李胖子很少吃早餐,更不会喝汤,但他只能代表他自己,甚至有时候连自己都不能代表。更广阔的事实是,每天早上,洛阳那些上班或不上班的人,都爱端上一大碗热气腾腾的汤,或泡上切成指头宽的薄薄的饼丝吃,或干脆就着巴掌大的烧饼下,还有人则直接拿大馒头兑,一年四季,风雨无阻。
洛阳的规矩是,添肉加钱,添汤随便。在汤馆,教授和农民工是一个待遇,男人、女人和孩子的碗都一个口径。很多汤馆条件简陋、地方狭,一张土灶,一口大锅,几爿凳就是全部家当,人们便干脆成伙摆阵一样直接蹲到汤馆附近的马路边上喝。不一会,擦过了油嘴和汗水的卫生纸就会像飘落的鹅毛或飞雪一样丢的满地都是。久而久之,蹲在马路边就成了洛阳人喝汤的主流习惯和标配动作。
不管什么品种的汤,都有两种喝法:“咸喝”和“甜喝”。“咸喝”需要自己放盐;“甜喝”就是不放盐。对于洛阳人来讲,喝汤的咸淡程度,代表一个人喝汤的“资深程度”。一般喝汤历史越长、年龄越大的人,喝汤的味道就越淡。等你习惯了“甜喝”,你就离喝洛阳汤的最高职称——“老喝家”不远了。
2001年的时候,《河洛晨报》首席女记者刘倩倩曾专门就洛阳的汤写过一篇特稿。林雪清楚记得,上面有个统计是,每天早上,洛阳人喝掉的汤,可以灌满5个郭晶晶跳水用的标准游泳池。
瘦肉、薄饼、肥汤、大碗,以及可以上溯到唐宋甚至西周的悠久历史,让洛阳早汤中的主力——牛肉汤和羊肉汤,成为一道化底蕴深厚的特色美味。
因为工作的关系,林雪很早就知道,洛阳最好、最贵的汤在孟津黄河边一个叫铁谢村的地方。虽然那地方其实就在汉光武帝刘秀的墓地边,距离市区至少二十六七公里,但每一次接待北京来的上级领导,林雪都少不了要按照姜总的嘱托,一大早就乘上姜总那辆跑起来贼快的座驾,提着精致的不锈钢桶花1个多时到铁谢村取头道汤回到公司,让那些已经吃腻了鱼翅的领导们享用。
对此,办公室的大老刘曾对管考勤的老王,喝个汤这么麻烦,还不如把铁谢那破地方搬到咱公司后面,或者接根专用管道也行,咱一拧水龙头,香喷喷的羊肉汤哗啦啦就下来了。
老王就笑着,你呀,就爱怪话,现代饮食都讲究个原产地,按你,是不是应该把茅台、五粮液、剑南春等等酒厂都搬到北京?!
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