895.顶梁大柱（1/2）
研究部门在一项一项攻克难关时候。
名为《新味》的厨王大赛的筹备也进入了最后阶段。
许多地方的老饕们中间，开始流传一个消息……
比如梁启元和侯晖。
他们都是福建漳州人。
梁启元主业是厨师。
侯晖是美食作家。
不过他们更喜欢自己的另一个身份，美食家，并自称为老饕。
今天侯晖意外得到了一条野生大黄鱼，这可是好东西，赶紧拿到老友这边分享。
梁启元见到大黄鱼，同样是爱不释手啊，当场把店关了，亲自下厨做了一道大黄鱼吐银丝。
做好之后，两位老饕对坐无言，默默共享美食。
“听说了么，又有个电视台想弄厨王大赛。”梁启元吐出最后一块鱼尾后，聊起了近日热门的话题。
侯晖撇撇嘴，冷哼一声，“没意思，全是在瞎搞。”
这也是老饕们对这类节目的一致观感。
最开始的时候，他们都特别喜欢厨王大赛，厨师比赛这类节目，期期不落。
但渐渐地，都不愿意看了。
一个一个的都是啥玩意嘛。
本来挺好的节目，没两年全都在“改版”，全都在“革新”。
偏偏改着改着，把“美食”给改没了。
厨艺大赛，没了美食还叫厨艺大赛么？
要看你那些蜻蜓点水似的，干巴巴念叨的文化啊人文关怀啊，我看《舌尖上的中国》不好么。
还有综艺导演们似乎是觉着“纯粹的看上去很无聊的做菜过程”，有意的避开做菜环节，还追求什么美食+明星、美食+访谈、美食+音乐、美食+经营这些乱七络上个人做的做菜视频好看。
反正现在正规的厨艺节目越来越少，近些年几乎没了，即便有，也冒不起水花。
作为对比，网络上的美食博主却越来越多，各路顶级名厨也纷纷下场，热火烹油一般，播放量还都挺多。
说明不是观众不爱看，就是那些节目做的烂。
“白瞎了那手艺，前两年我记着高柄义还参加过呢，多好的手艺啊，拍的那么烂，真不如看老饭骨呢，没意思……”
侯晖最后评论一句，饭局散去。
——
结果没过几天，侯晖又来找梁启元了，还有些不好意思。
“那个，上回说的厨艺比赛节目，我打算报个名，一起啊。”
梁启元面露不解，“你不是说那是噱头，没意思么？怎么又要参加？”
说完连连摆手，“不行，我的手艺我知道，本地都排不上号，参加不得比赛。”
侯晖摇摇头，“不是参赛，是报名当评委。他们这回全是专业评委，要二十个美食家，五位名厨，现场打分。参赛的都是顶级好手，国宴大厨。上回说的高柄义也参赛了，别的不说，能有幸尝尝高老的手艺也值啊。”
前面还好，但听到高柄义的名字，梁启元来了兴致，“怎么回事，详细讲讲。”
“是这样的。”侯晖清清嗓子，喝了口茶水，准备好长篇大论。
“这回不是电视台组织的，是去年拍《寻味》的那家。《寻味》拍的好啊，真讲好东西，介绍的那个吃药材野果，喝山泉，能上树能游水，能斗老鹰的乌鸡，我还买到一只，美味。还有先秦牧马草场的牛、山城五花七层的猪，好味啊，好味。”
侯晖关注的主要是寻味中介绍的食材。
而梁启元作为一个厨师，注意的却是另一个方向。
“三位大厨手艺也是真好，不同派系理念差异，三岔路分开，却又殊途同归，让我在厨艺一道的理解受益良多啊。”
“
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